NALEWKA „NA POCZEKANIU”

Nalewkę w ciągu 24 godzin można przyrządzić z malin, truskawek lub poziomek osobno albo mieszając kilka rodzajów owoców razem. Butelki napełnić owocem lub mieszaniną owoców, zakorkować, odratować … Czytaj dalej . . .

NALEWKA JARZĘBINOWA

Dobrze przemarzniętą jarzębinę upiec w piecu lub pod blachą uważając, aby się nie przypaliła. Wsypać ją warstwami do gąsiora przesypując warstwy cukrem (na 1 kg jarzębiny 0,5 kg … Czytaj dalej . . .

NALEWKA NA DWÓCH RODZAJACH ŚLIWEK

Gąsior napełnić do 3/4 objętości bardzo dojrzałymi śliwkami (najlepsze są duże, soczyste węgierki), zalać spirytusem lub pół na pół spirytusem i wódką, szczelnie zamknąć i … Czytaj dalej . . .

NALEWKA ŻURAWINOWA

Nalewka na żurawinach jest ładna w kolorze i bardzo orzeźwiająca. Używa się do jej wyrobu dobrze przemarznięte żurawiny, czyli nastawia się ją zimą, kiedy innych owoców nie ma. … Czytaj dalej . . .

NALEWKA TRUSKAWKOWA

Chcąc otrzymać smaczną i aromatyczną nalewkę truskawkową dobiera się drobne truskawki ananasowe, gdyż duże truskawki, np. Wiktoria, nadają nalewce ładny kolor i smak kwaskowy, ale pozbawione są zapachu. … Czytaj dalej . . .

NALEWKA DERENIOWA

Przyrządzając nalewkę należy dobrać dereń najbardziej dojrzały. Owoc ten przygotowuje się tak samo, jak wiśnie i przyrządza z niego taką samą nalewkę zwyczajną, ratafię lub zapiekankę. Wykwintną nalewkę … Czytaj dalej . . .

NALEWKA AGRESTOWA

Do sporządzenia nalewki agrestowej używa się dojrzałego czerwonego agrestu. Żadnych specjalnych zalet nalewka ta nie posiada. Ponieważ agrestowi brak jest aromatu, należy na każdą butelkę dodać 1 kroplę … Czytaj dalej . . .

NALEWKA NA CZARNYCH PORZECZKACH (SMORODINIE)

Nalewka na czarnych porzeczkach jest najlepszą ze wszystkich nalewek, jednak w Polsce jest ona rzadziej przyrządzana niż na Ukrainie. Chcąc otrzymać rzeczywiście dobrą nalewkę, należy … Czytaj dalej . . .

NALEWKA MORELOWA

Napełnić więcej niż połowę gąsiora lub słoja dojrzałymi morelami, wsypać cukru kryształu (połowę ciężaru moreli) i zalać dobrą wódką, dodając do niej na każdy litr szklankę spirytusu. Gąsiorem … Czytaj dalej . . .

NALEWKA MIESZANA „UKRAIŃSKA”

2    kg wisien czarnych, 1 kg porzeczek czerwonych i 1 kg malin (najlepiej leśnych) ugnieść doskonale drewnianą łyżką w misce lub, co lepiej, utrzeć wałkiem w makutrze. … Czytaj dalej . . .