Wino imbirowe

Wino imbirowe (słodkie, wzmocnione)

Składniki:
zaczyn z drożdży uniwersalnych
227 g rodzynek
1,1 kg miałkiego cukru
114 g korzenia imbiru
2 pomarańcze
2 cytryny
1 płaska łyżeczka pożywki
1 płaska … Czytaj dalej . . .

Wino z gruszek

Wino z gruszek  (lekkie, stołowe, najlepsze – półsłodkie)

Składniki:

zaczyn z drożdży szampańskich lub uniwersalnych
pirosiarczyn potasu
1,8 kg gruszek
900 g miałkiego cukru
3 mg witaminy B1
1 płaska … Czytaj dalej . . .

Wino z grochu – strąków

Wino z grochu – strąków (delikatne, półsłodkie, stołowe)

Składniki:

zaczyn z drożdży typu bordeaux lub uniwersalnych
2.3 kg świeżych wyłuskanych strąków grochu
1.4 kg miałkiego cukru
230 g sułtanek
pirosiarczyn … Czytaj dalej . . .

Wino grejpfrutowe

Wino grejpfrutowe (wytrawne, aperitif)

Składniki:

zaczyn z drożdży typu tokaj
9 małych grejpfrutów
pirosiarczyn potasu
340 g sułtanek
1 plaska łyżeczka enzymu pektolitycznego
1 płaska łyżeczka pożywki
3 mg witaminy … Czytaj dalej . . .