NALEWKA MIESZANA

Do dużego gąsiora wlać 3 l spirytusu, wsypać weń kolejno po 2 szklanki: poziomek, malin, truskawek (słodkich ananasowych) i listków cukrowej róży (centyfolia), z których należy usunąć żółte … Czytaj dalej . . .

NALEWKA POZIOMKOWA

Nalewka poziomkowa jest wyborna w smaku, ma śliczny kolor i oryginalny aromat. Poziomki należy dobierać zaraz po zebraniu, używając tylko poziomek leśnych, gdyż ogrodowe są mało aromatyczne. Poziomki … Czytaj dalej . . .

NALEWKA MALINOWA

Na nalewkę malinową bierze się maliny leśne, jako aromatyczniejsze. Ponieważ maliny są bardzo soczyste, wystarczy trzymać je zalane najwyżej 1 tydzień. Dłuższe trzymanie tej nalewki na słońcu ujemnie … Czytaj dalej . . .

NALEWKA CZEREŚNIOWA

Nalewkę tę robi się z białych lub czerwonych czereśni. Z białych czereśni otrzymana nalewka jest ładniejsza, gdyż ma śliczny, jasnozłocisty kolor. Ponieważ czereśnie mają smak nieco mdły, dobrze … Czytaj dalej . . .

RATAFIA WIŚNIOWA

6 l wisien utłuc wraz z pestkami w kamiennym moździerzu, włożyć do butelki lub gąsiora. Wrzucić 1 dkg cynamonu, 9 goździków i 1 laskę rozłupanej wzdłuż wanilii. Zalać … Czytaj dalej . . .

ZAPIEKANKA WIŚNIOWA

Nalewka ta ma tę zaletę, że da się przyrządzić w ciągu 1 doby, a jest mimo to bardzo smaczna i aromatyczna. Do polewanego garnka nasypać dojrzałe wiśnie wypełniając … Czytaj dalej . . .

NALEWKA WIŚNIOWA

Do gąsiora napełnionego bardzo dojrzałymi wiśniami nalać spirytusu, dodać 1/3 wody, zakorkować, korek zalać parafiną. Gąsior postawić na słońcu, gdzie powinien stać do późnej jesieni. Jeżeli nalewkę zlewamy, … Czytaj dalej . . .

LIKIER DZIĘGLOWY

Weź ośm uncyi, czyli pół funta nasion dzięglu, pół łuta goździków, kroplę olejku waniliowego, namocz wszystko w dwóch kwartach spirytusu winnego przez ośm dni i odciągnij przez destyllacyą … Czytaj dalej . . .