Napoje zimne

Napoje zimne można przyrządzać z owoców, soków owocowych, win i likierów owocowych bądź ziołowych. Z podanych w przepisach składników można przyrządzić 1 porcję.

ORANŻADA

2 łyżeczki miodu, sok z ½ cytryny, 25 g koniaku, 100 g wina węgierskiego, skórka pomarańczowa, lód konsumpcyjny

Zmieszać miód z sokiem z cytryny i drobno posiekaną skórką pomarańczową, dodać koniak. Wlać do szklanki napełnionej do 1/3 wysokości drobno utłuczonym lodem konsumpcyjnym, dopełnić szklankę winem węgierskim, podawać.

 

SZPRYCER

25 g wina, 75 g wody sodowej, lód konsumpcyjny

Wodę sodową z lodu zmieszać z winem. Podawać w literatce z lodem konsumpcyjnym.

 

NAPÓJ BRZOSKWINIOWY

25 g wódki, 100 g wina, 1 brzoskwinia

Brzoskwinię nakłutą w kilku miejscach zalać 1 kieliszkiem wódki, odstawić na 1 godzinę, a następnie zalać winem.

 

NAPÓJ BISKUPI

250 g czerwonego wina, skórka z ½ pomarańczy, cukier

Umyć 1 pomarańczę, obkrajać zewnętrzną warstwę skórki, zalać połowę skórki ½ szklanki wina, odstawić na 2 godziny. Po upływie tego czasu przesączyć przez gazę, dodać pozostałe wino, osłodzić do smaku.

 

PRUNELKA

50 g likieru śliwkowego, 25 g rumu, 25 g soku ananasowego, woda sodowa, lód konsumpcyjny

Do szklanki napełnionej do 1/3 wysokości drobno utłuczonym lodem wlać likier, rum i sok ananasowy. Dopełnić wodą sodową.

 

PEPERMINT

25 g soku cytrynowego, 25 g likieru miętowego, woda sodowa, lód konsumpcyjny

Do szklanki napełnionej do 1/3 wysokości lodem wlać likier miętowy, sok z cytryny i dopełnić wodą sodową.

 

NAPÓJ WARMANDZKI

25 g Cherry Brandy (czyt. Szeri Brendi), 25 g koniaku, 50 g wina jabłecznego, 1 cytryna, 2 łyżeczki cukru, lód konsumpcyjny, plasterek pomarańczy

Szklankę napełnić do 1/3 wysokości utłuczonym lodem, wsypać cukier, wlać likier, koniak, sok z cytryny, dopełnić jabłecznikiem. Podając włożyć plasterek pomarańczy.

 

NAPÓJ OPERTO

75 g Curacao-Orange (czyt Kiraso-Oranż), 25 g koniaku, 25 g Portweinu (czyt. Portwajn), 1 cytryna lub pomarańcza, 2 łyżki cukru, lód konsumpcyjny

Szklankę napełnić do 1/3 wysokości lodem, wsypać cukier, wlać likier, koniak i Portwein. Przybrać plasterkiem cytryny lub pomarańczy.