ŻUBRÓWKA
2 g żubrówki (trawy), 1 l wódki 45°, 5 dkg cukru
Do gąsiorka wsypać suszoną żubrówkę, zalać wódką, dodać cukier, zakorkować, odstawić w ciepłe miejsce na okres 4 tygodni. Po upływie tego czasu przesączyć nalewkę przez bibułę do półlitrowych butelek, zakorkować i zalakować, a na butelki nalepić kartki z nazwą wódki i datą butelkowania.
Przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu wpływa dodatnio na jakość Żubrówki. Nalewka ta wyrabiana jest tylko w Polsce, ponieważ aromatyczna, używana do jej produkcji żubrówka (trawa) rośnie jedynie w Puszczy Białowieskiej.