Nalewka wiśniowo pomarańczowa

NALEWKA WIŚNIOWO POMARAŃCZOWA

4 pomarańcze, ½ l spirytusu, ½ l wódki 45°, 1 kg czarnych wiśni, 50 dkg cukru, 8 goździków.

Umyć 4 pomarańcze, obkrajać jak najcieniej zewnętrzną warstwę skórki (nie naruszając warstwy białej, która jest gorzka). Skórki pokrajać w wąskie paseczki, wrzucić do gąsiorka zawierającego roztwór spirytusu i wódki, dodać goździki, zakorkować, odstawić w ciepłe miejsce na okres 1 tygodnia. Wiśnie oczyścić z ogonków, opłukać, wsypać do gąsiorka, zalać nalewką ze skórek pomarańczowych przesączając ją przez muślin lub bibułę. Gąsiorek zakorkować, wystawić na działanie promieni słonecznych na okres 4 tygodni, obracać codziennie. Po upływie tego czasu przesączyć nalewkę do innego naczynia. Wiśnie zasypać cukrem, dokładnie zmieszać wstrząsając, wystawić ponownie na działanie promieni słonecznych na okres 4 tygodni. Otrzymany płyn przesączyć przez gazę do gąsiorka z nalewką (wiśnie wycisnąć przez płótno), dobrze zmieszać, odstawić na 24 godziny. Gotową nalewkę wlać do butelek półlitrowych, zakorkować i zalakować. Przechowywać nalewkę w ciemnym i chłodnym miejscu co najmniej 4 miesiące.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *