NALEWKA Z GRUSZEK
Przepis na nalewkę z gruszek jest dość prosty. Przygotowana w wakacje, będzie przypominać nam smak lata w długie zimowe wieczory. Owoce powinny być dojrzałe, soczyste i nieobite. Nalewka gruszkowa ma przyjemny, słodki smak i bogaty, intensywny aromat.
Składniki:
1 kg gruszek
1 l spirytusu 70%
0,4 kg cukru
Pół laski wanilii
3 goździki
Wykonanie:
Pierwszą czynnością w przygotowaniu nalewki z gruszek będzie umycie owoców i usunięcie szypułek. Następnie kroimy je na kawałki, pozostawiając pestki i wrzucamy do słoja. Dodajemy goździki i wanilie, a całość zalewamy alkoholem.
Pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 6-8 tygodni. Po tym czasie zlewamy płyn do osobnego naczynia, a gruszki zasypujemy cukrem. Codziennie potrząsamy słojem i czekamy aż cukier się nie rozpuści.
Zlewamy syrop a owoce dokładnie wyciskamy. Do syropu wlewamy uzyskany wcześniej nalew i dokładnie mieszamy.
Ostatnią czynnością będzie filtracja naszej nalewki(najlepiej użyć filtrów do kawy). Teraz rozlewamy gotową nalewkę z gruszek do butelek i zostawiamy w chłodnym, ciemnym miejscu na 6 miesięcy. Po pół roku, możemy cieszyć się smakiem naszej nalewki.