COCKTAIL WŁOSKI
50 g wódki 40°, 25 g soku z czerwonych winogron lub soku malinowego, 25 g soku z grapefruita, lód konsumpcyjny
Wycisnąć sok z grape-fruita, zmieszać z sokiem owocowym i wódką, oziębić. Lód utłuc w małe kawałki, włożyć do kieliszka, zalać cocktailem.
COCKTAIL LEŚNY
25 g soku żurawinowego słodzonego, 15 g wódki 40°, łyżeczka miodu
Miód lekko rozpuszczony zmieszać z sokiem i wódką.
COCKTAIL Z CZARNYCH JAGÓD
50 g wywaru z czarnych jagód, 50 g wina owocowego, cukier waniliowy
Kompot z jagód przecedzić, ostudzić, dodać cukier waniliowy, zmieszać z winem.
COCKTAIL MALINOWY
25 g koniaku, 25 g soku malinowego, 50 g śmietanki 10%
Do śmietanki wlewać powoli, stale mieszając, sok malinowy i koniak, silnie oziębić. Podawać ze słomką. .
COCKTAIL „TORINO“
25 g Vermouthu „Torinou”, 25 g wina owocowego białego, 25 g wódki 40°, 25 g wody sodowej, białe czereśnie z kompotu
Wszystkie napoje zmieszać dokładnie, oziębić. Wrzucić do cocktailu 2—3 białe czereśnie wyjęte z kompotu.
COCKTAIL ,,JEŻYNÓWKA“
50 g Vermouthu (czyt. Wermut), 25 g likieru jeżynowego, 25 g wody sodowej
Wszystkie napoje zmieszać .dokładnie, oziębić. Podawać w wysokich kieliszkach o pojemności 100 g.
COCKTAIL MORELOWY
50 g mleka, 75 g moreli, 25 g Cherry Brandy (czyt. Szeri Brendi), cukier
Morele pokrajać w drobną kosteczkę. Do mleka wlać powoli koniak, dodać cukier, dokładnie zmieszać z morelami.
COCKTAIL BRZOSKWINIOWY
50 g mleka, 75 g brzoskwiń, 25 g Cherry Brandy (czyt. Szeri Brendi), cukier
Brzoskwinie pokrajać w drobną kosteczkę. Do mleka wlać powoli koniak, dodać cukier, dokładnie zmieszać z brzoskwiniami.
COCKTAIL TRUSKAWKOWY
50 g mleka, 10 g truskawek, 25 g nalewki truskawkowej, kilka kropli soku cytrynowego, cukier
Do mleka wlać powoli nalewkę truskawkową i sok z cytryn. Mieszać. Podając dodać truskawki.
COCKTAIL DLA PAŃ
50 g mleka, ½ krążka ananasa, sok z ¼ cytryny, 25 g koniaku, cukier
Do mleka wlać powoli sok z cytryny i koniak. Mieszać. Silnie oziębić. Podawać z ananasem.
COCKTAIL NOCNY
50 g soku z porzeczek, 35 g soku z cytryn, 50 g szampana, skórka pomarańczowa, 1 wiśnia
Sok z porzeczek zmieszać z sokiem z cytryny, dodać szampan, ubrać drobno posiekaną skórką z pomarańczy i wiśnią.
COCKTAIL DLA PANÓW
75 g białego wina lub Vermouthu (czyt. Wermut), 5 g likieru śliwkowego, 1 brzoskwinia, ½ żółtka, cukier, lód konsumpcyjny
Żółtko i cukier zmieszać dokładnie z winem, wlać likier, dodać lód. Podawać przybrany brzoskwinią.
COCKTAIL „ASPAZJA“
75 g Vermouthu krajowego (czyt. Wermut), 25 g likieru Mandarin Ginger (czyt. Mandarin Dżindże), 25 g soku z pomarańczy
Do soku z pomarańczy dodać likier dokładnie zmieszany z winem. Po oziębieniu podawać w wysokich kieliszkach.
COCKTAIL „PEPERMINT“
12,5 g likieru miętowego, 12,5 g wódki 40°, 25 g wody sodowej
Zmieszać dokładnie likier z wódką, a następnie z wodą sodową, oziębić. Podawać w kieliszku do wina.
COCKTAIL „MARASCINO” (czyt. koktejl Maraskino)
50 g Marascino, 50 g koniaku, lód konsumpcyjny
likier zmieszać z koniakiem, wlać do szklanki napełnionej tłuczonym lodem.