NALEWKA Z BRZOSKWIŃ
Nalewka brzoskwiniowa ma słodki smak oraz mocny, intensywny aromat. Przepis jest banalnie prosty. Najważniejsza rzecz to jakość owoców, powinny być: dojrzałe, świeże, bez oznak zepsucia. Nalewka z brzoskwiń to trunek dla osób lubiących słodkie alkohole.
Składniki:
1,5 kg dojrzałych brzoskwiń
spirytus 70 % (tyle żeby przykrył owoce)
0,5 kg cukru
Wykonanie:
Przygotowanie nalewki zaczynamy od umycia brzoskwiń. Następnie kroimy je na ćwiartki, usuwamy pestki i wrzucamy do dużego słoja zasypując je warstwami cukru.
Zostawiamy na kilka godzin w ciepłym miejscu od czasu do czasu potrząsając słoikiem. Gdy cukier się rozpuści wlewamy spirytus. Odstawiamy na 4 tygodnie w ciepłe miejsce.
Po tym czasie dokładnie filtrujemy(należy wycisnąć owoce) i rozlewamy do butelek. Po miesiącu leżakowania w piwnicy nasza nalewka z brzoskwiń będzie gotowa do degustacji.