NALEWKA NA DWÓCH RODZAJACH ŚLIWEK

Gąsior napełnić do 3/4 objętości bardzo dojrzałymi śliwkami (najlepsze są duże, soczyste węgierki), zalać spirytusem lub pół na pół spirytusem i wódką, szczelnie zamknąć i trzymać na słońcu albo w cieple do nowego roku. Na początku grudnia taką samą ilością wódki zalać dobrego gatunku suszone śliwki biorąc ich 10 dkg na 1 litr wódki. Trzymać tę wódkę szczelnie zakorkowaną przez cały czas w cieple. Po 1 stycznia zmieszać oba płyny razem i dodać cukier, a raczej syrop zrobiony z 0,5 kg cukru i szklanki wody na każdy litr wódki licząc. Śliwki suszone wycisnąć mocno przez płótno i dodać otrzymany płyn do nalewki. Śliwki świeże zasypać grubą warstwą cukru i trzymać w cieple często potrząsając gąsiorem. Gdy cały cukier się rozpuści, zlać płyn i dodać do nalewki, zmieszać i przelać do butelek lub używać go jako lekki likier do kawy.