NALEWKA MALINOWA

Na nalewkę malinową bierze się maliny leśne, jako aromatyczniejsze. Ponieważ maliny są bardzo soczyste, wystarczy trzymać je zalane najwyżej 1 tydzień. Dłuższe trzymanie tej nalewki na słońcu ujemnie wpływa na jej kolor. Po zlaniu nalewki dodaje się do niej sok z cytryny lub kwasek cytrynowy postępując jak podano w przepisie „Nalewka czereśniowa”. Pozostałe owoce zasypać cukrem, a po zlaniu z nich syropu należy je doskonale wycisnąć przez flanelowy worek i dołączyć wyciśnięty sok do nalewki.

 

NALEWKA JEŻYNOWA

Nalewka jeżynowa ma przyjemny, orzeźwiający smak i ładny kolor, brak jej jednak aromatu. Toteż dodając do niej cukier należy na każdą półlitrową butelkę wlać 1 kroplę olejku migdałowego, a będzie przypominała wtedy do złudzenia nalewkę wiśniową. Przyrządza się ją zupełnie tak samo, jak nalewkę malinową, zachowując te same proporcje.