FLIP RÓŻANY
1 żółtko, cukier, 50 g Curacao-Orange (czyt. Kiraso-Oranż), lód konsumpcyjny
Żółtko utrzeć z cukrem na gęstą masę. W szklaneczce o pojemności 100 g umieścić kilka kostek lodu, włożyć utarte żółtko, wlać likier dokładnie mieszając. Podawać z łyżeczką.
FLIP SZAMPAŃSKI
1 jajo, 100 g wina perlistego, lód konsumpcyjny
Do słoika ze szczelną zakrętką włożyć kilka kostek drobno utłuczonego lodu, wbić cale jajo, wlać wino musujące. Potrząsać przez kilka minut szczelnie zamkniętym słoikiem aż jajo połączy się całkowicie z winem. Gotowy flip wlać do szklaneczki.
FLIP KAKAOWY
1 żółtko, cukier, ¼ łyżeczki kakao, 50 g koniaku lub Cacao-Choix (czyt. Kakao-Szua), lód konsumpcyjny
Żółtko utrzeć z cukrem na gęstą masę, dodać kakao, rozetrzeć. Wlać koniak lub likier, dokładnie zmieszać z żółtkiem. Do kieliszka od wina włożyć małą kostkę lodu i zalać ją flipem. Podawać z łyżeczką do czarnej kawy.
FLIP CZEKOLADOWY
1 żółtko, 75 g kremu kakaowego, 15 g koniaku, kilka kropli olejku migdałowego
Do szklaneczki wlać żółtko. Dodać krem kakaowy, koniak, kilka kropli olejku migdałowego. Dokładnie zmieszać, dobrze oziębić.
FLIP „ADWOKAT”
1 jajo, 1 łyżeczka cukru, 1 kieliszek wódki
Żółtko utrzeć z cukrem, a następnie ubić na pianę z wódką. Dodać białko ubite na sztywną pianę. Podawać w małej filiżance.
FLIP ŚMIETANKOWY „ALEKSANDRIA”
35 g koniaku, 35 g kremu kakaowo-jajowego, 30 g śmietanki 33%
W szklance dokładnie zmieszać koniak z kremem, a następnie ze śmietanką, oziębić. Podawać z łyżeczką do kawy.
FLIP „NESKA“
5 g kawy Neska, 25 g koniaku, 1 łyżka słodkiej śmietanki 33%, cukier (puder), lód konsumpcyjny
Śmietankę ubić z cukrem, dodać Neskę. Do szklaneczki o pojemności 100 g włożyć kilka kawałków lodu, zalać bitą śmietaną i koniakiem, zmieszać. Podawać z łyżeczką.