Jak zrobić dereniówkę

Dereniówka to nalewka która ma w sobie bardzo dużo witaminy C. Można ją zrobić samodzielnie w domu.
Kilogram mocno dojrzałych owoców derenia jadalnego nakłuwamy widelcem i wkładamy do słoja. Zalewamy je połową litra spirytusu i połową litra wódki. Słój zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około sześć miesięcy.
Po tym czasie przecedzamy nalewkę. Z 100 gram cukru i połowy litra wody przygotowujemy syrop, lekko podgrzewając wodę by syrop dobrze się rozpuścił. Tak przygotowany syrop dodajemy do nalewki i dokładnie mieszamy. Nalewkę filtrujemy przez specjalne bibułki i rozlewamy do butelek. Tak przygotowana nalewka powinna dojrzewać przez około 3 miesiące.
Zawartość alkoholu w nalewce to około 45 procent. Gotowa dereniówka ma ciemno czerwoną barwę, trochę kwaśny i cierpki smak. Najlepiej smakuje utrzymana w temperaturze około 10-12 stopni Celsjusza. Zazwyczaj podaje się ją do deserów. Można ją również dodać do ciepłej herbaty, tak przygotowany napój ma właściwości rozgrzewające, a dość duża zawartość witaminy C może pomóc w przetrwaniu okresu przeziębień.