Przepisy na nalewki i wina
Jak zrobić nalewkę śliwkowąNalewka śliwkowa, określana także śliwowicą, jest bardzo popularna ze względu na swój nietypowy aromat i całkiem ciekawy smak.
By ją przyrządzić, potrzebujemy 2 kilogramów wypestkowanych śliwek … Czytaj dalej . . .
Jak zrobić domowy likier z owoców czarnego bzuLikiery, szczególnie te robione samodzielnie mają bardzo dobry smak i idealnie pasują do deserów i ciast.
Dwa kilogramy dojrzałych owoców czarnego bzu … Czytaj dalej . . .
Jak zrobić nalewkę z jarzębinyJesień w pełni. Wraz z jej nadejściem na drzewach pojawiły się pomarańczowe kiście jarzębiny. Dla wielu z nas jarzębina jest tylko ozdobą, tymczasem można ja … Czytaj dalej . . .
ZŁOTA WÓDKA
Przepis na Goldwasser
12 l anyżówki lub tzw. francuskiej wódki
6 łutów anżeliki (łut: 12,67 g)
6 łutów korzeni tataraku
2 łuty korzeni mistrzowca
2 łuty korzeni dziewięćsiłu… Czytaj dalej . . .
Wino z jabłek i czarnego bzu (białe wytrawne, stołowe)
Składniki:
zaczyn z drożdży szampańskich lub uniwersalnych
800 g miałkiego cukru pirosiarczyn potasu
995 ml soku jabłkowego (bez konserwantów)
2 łyżki … Czytaj dalej . . .
Składniki:
zaczyn z drożdży bordeaux lub uniwersalnych
3,6 kg jabłek
pirosiarczyn potasu (według przepisu na opakowaniu)
900 g miałkiego cukru
1 litr soku z białych winogron … Czytaj dalej . . .
Wino imbirowe (słodkie, wzmocnione)
Składniki:
zaczyn z drożdży uniwersalnych
227 g rodzynek
1,1 kg miałkiego cukru
114 g korzenia imbiru
2 pomarańcze
2 cytryny
1 płaska łyżeczka pożywki
1 płaska … Czytaj dalej . . .
Wino z gruszek (lekkie, stołowe, najlepsze – półsłodkie)
Składniki:
zaczyn z drożdży szampańskich lub uniwersalnych
pirosiarczyn potasu
1,8 kg gruszek
900 g miałkiego cukru
3 mg witaminy B1
1 płaska … Czytaj dalej . . .
Wino gronowo – miodowe (dość ciężkie, białe, stołowe)Składniki:
zaczyn z drożdży reńskich lub uniwersalnych
340 g miodu koniczynowego
700 ml koncentratu z jasnych winogron (półwytrawnego lub wytrawnego)
3 mg … Czytaj dalej . . .
Rzadko mamy okazję zrobić wino wyłącznie ze świeżych winogron, dlatego proponuję przepis dla początkujących – z gotowego koncentratu soku winogronowego, który można dostać w … Czytaj dalej . . .