ZAPIEKANKA WIŚNIOWA

ZAPIEKANKA WIŚNIOWA

Nalewka ta ma tę zaletę, że da się przyrządzić w ciągu 1 doby, a jest mimo to bardzo smaczna i aromatyczna. Do polewanego garnka nasypać dojrzałe wiśnie wypełniając nimi ¾ jego pojemności.

¼ pojemności garnka napełnić cukrem (puder), zalać spirytusem lub wódką albo pół na pół spirytusem i wódką, w zależności od tego czy mocna, czy też mniej mocna ma być zapiekanka. Spirytus nie powinien wypełniać garnek wyżej niż na 3 palce od jego brzegu. Przykryć garnek dobrze dopasowaną pokrywą, okleić brzegi pergaminem, oblepić cały garnek ciastem chlebowym i wstawić na całą noc do pieca jeszcze gorącego po wypieku razowego chleba. Nazajutrz, gdy piec wystygnie, wyjąć garnek, a nalewkę odcedzić dokładnie z owocu. Jeżeli potrzeba, przecedzić nalewkę przez flanelowy worek. Przez takiż worek wycisnąć resztę soku z wisien, wymieszać go z resztą nalewki a następnie, butelkować. Wyborną otrzymamy w ten sposób nalewkę, którą można używać zaraz po zrobieniu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *