KRUSZON POMARAŃCZOWY I
1 l białego wina, 2 pomarańcze, 1 cytryna, 20 dkg cukru, ½ l wody sodowej, lód konsumpcyjny
Pomarańcze obrać, pokrajać w plastry, przesypać cukrem, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Do wazy włożyć kawałki lodu, wlać wino i wodę sodową, dodać pomarańcze przesypane cukrem, przyprawić do smaku sokiem z cytryny.
KRUSZON POMARAŃCZOWY II
1 l białego wina, ¼ l wody sodowej, 25 dkg skórki pomarańczowej smażonej (razem z syropem), sok z 1 cytryny, cukier, lód konsumpcyjny
Do wazy włożyć drobno utłuczony lód, wlać wino, wodę sodową, sok z cytryny, wsypać drobno zmielone skórki z pomarańczy (razem z syropem). Wsypać cukier (do smaku).
KRUSZON „CARDINAL”
3 pomarańcze, 50 dkg cukru (kostki), ½ l białego wina, ½ l wina perlistego
1 pomarańczę umyć, obkrajać cienko skórkę, włożyć do wazy, włożyć cukier, wlać sok z pomarańczy i wino. Postawić na kilka godzin na lodzie. Przecedzić, dodać zimne wino perliste.
KRUSZON CURACAO (czyt. Kiraso)
400 g koniaku, 150 g likieru Curacao-Orange, 400 g Vermouthu białego (czyt. Wermut), 1 pomarańcza, lód konsumpcyjny
Do wazy włożyć drobno utłuczony lód, wlać koniak, likier, dopełnić winem. Do gotowego kruszonu włożyć plasterki pomarańczy.
KRUSZON SZAMPAŃSKI
¾ l szampana, 3 cytryny, 4—5 łyżeczek cukru (puder), morele lub brzoskwinie z kompotu, lód konsumpcyjny
Do wazy włożyć drobno utłuczony lód, wsypać cukier, wlać sok z cytryn, zalać szampanem. Dla dekoracji włożyć owoce z kompotu.
KRUSZON CYTRYNOWY „KLARA”
½ l czerwonego wina, 8 cytryn, czereśnie z kompotu, cukier, lód konsumpcyjny
Wazę napełnić drobno utłuczonym lodem, wlać sok z cytryn i wino, osłodzić do smaku. Udekorować czereśniami z kompotu.
KRUSZON KRÓLEWSKI
500 g wina perlistego, 300 g „Kryniczank”, syrop cytrynowy, 30 dkg świeżych truskawek, lód konsumpcyjny
Do wazy włożyć drobno utłuczony lód, wlać wino i wodę mineralną, dodać syrop cytrynowy, włożyć świeże truskawki.