Wino z gruszek (lekkie, stołowe, najlepsze – półsłodkie)
Składniki:
zaczyn z drożdży szampańskich lub uniwersalnych
pirosiarczyn potasu
1,8 kg gruszek
900 g miałkiego cukru
3 … Czytaj dalej . . .
Przepisy na nalewki i wina
Wino z gruszek (lekkie, stołowe, najlepsze – półsłodkie)
Składniki:
zaczyn z drożdży szampańskich lub uniwersalnych
pirosiarczyn potasu
1,8 kg gruszek
900 g miałkiego cukru
3 … Czytaj dalej . . .
Składniki:
zaczyn z drożdży reńskich lub uniwersalnych
340 g miodu koniczynowego
700 ml koncentratu z jasnych winogron (półwytrawnego lub wytrawnego)
3 mg … Czytaj dalej . . .
Wino gronowe (czerwone półwytrawne typu chianti)
Rzadko mamy okazję zrobić wino wyłącznie ze świeżych winogron, dlatego proponuję przepis dla początkujących – z gotowego koncentratu soku winogronowego, który można dostać w … Czytaj dalej . . .
Wino z grochu – strąków (delikatne, półsłodkie, stołowe)
Składniki:
zaczyn z drożdży typu bordeaux lub uniwersalnych
2.3 kg świeżych wyłuskanych strąków grochu
1.4 kg miałkiego cukru
230 g sułtanek
pirosiarczyn … Czytaj dalej . . .
Wino grejpfrutowe (wytrawne, aperitif)
Składniki:
zaczyn z drożdży typu tokaj
9 małych grejpfrutów
pirosiarczyn potasu
340 g sułtanek
1 plaska łyżeczka enzymu pektolitycznego
1 płaska łyżeczka pożywki
3 mg witaminy … Czytaj dalej . . .